ささみハム！柚子胡椒、梅、海苔くるくる！
和食キッチンしのぶ
作り方
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1
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ささみを観音開きにして筋を取る。
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2
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★柚子胡椒味★
開いたささみに、シソを載せ、その上に柚子胡椒を薄く伸ばす。
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3
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★梅じそ味★ 開いたささみに、シソを載せ、その上に梅肉を薄く伸ばす。
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4
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★海苔味★ 開いたささみに、海苔を載せる。
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5
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ささみを端からくるくると巻いていく。
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6
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巻いたら、表面に塩と砂糖をまぶし、ラップでささみをくるむ。二重にしっかりくるむ。
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7
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ラップでくるんだささみを、ジップロックに入れる。
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8
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したらジップロックに入れたささみを投入し、蓋をして冷めるまで放置。
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9
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鍋から取り出します。これでハムの完成！
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10
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ラップのまま冷蔵庫で一週間ぐらい保存可能です。食べる時に適当な大きさにカットして、並べたら、パーティにもいいですね。
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コツ・ポイント
色々な味で楽しめそうです。今回は3種類でチャレンジしましたが、他にも試せそうです。ささみをぎゅっと巻いてラップでしっかり包んでおくと、切った時に崩れないです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉よりプチサイズの可愛いハムが作りたくて、色々巻いて見た目にもこだわりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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