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寝る前に鶏肉を一口大に切りタンドリーチキンの素と一緒にジップロックにいなじませるようによくもむ。
タンドリーチキンの素と鶏肉がなじんだら空気を抜いて封をして冷蔵庫で一晩おく。
フライパンに油をあたため中火で皮目から焼く。焼き色がついたら反す。
両面に焼き色がついたら火を強め箸でコロコロと転がし焼き仕上げる。
味をみて足らないようだったら塩をぱらりとふりかけてできあがり!