素麺のつけつゆをの画像

Description

素麺用をつけつゆを作ってみました。

材料 (3人分)

200cc
顆粒出汁
1袋
醤油
30cc
30cc
味醂
60cc
穀物酢
30cc

作り方

  1. 1

    水と顆粒出汁を合わせ沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら、残りの調味料を入れ再沸騰したら、弱火で少しなじませる。

  3. 3

    あら熱を取ったら、容器に移して、冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

穀物酢の分量を半分にすると、蕎麦やうどん用になります。
お酢の力で、暑い夏をさっぱりと。

このレシピの生い立ち

実家で、作っていたものを手探りで再現しました。
もう少し、研究の余地が有りそうです。
レシピID : 5077640 公開日 : 18/05/16 更新日 : 18/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ブレンダ
美味しかったです(๑>◡<๑)

ありがとうございます。

写真
(*あωや*)
お酢がいいですね!ご馳走様です

ちょっと多めでさっぱりしますよね

初れぽ
写真
かせぃじん
美味しい!さっぱり!なので量が多めでもサクサク食べられる!

気に入って頂けて嬉しいいです。