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□豆腐を約3cmの角切りにする。□ゴーヤを約2mmの薄切りにし、塩とまぜる。□豚肉とゴーヤに片栗粉をかけておく。
●フライパンにごま油を入れ温める。●豆腐、豚肉を入れ、炒める。●焼き目がついたらゴーヤを入れる。
●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。●火が通ったら中華みそを入れる。
●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。●味つけ海苔をかけてできあがり。
いつもありがとうございます!サッと作った手際よさが見えます!