食欲増進♪甘酸っぱい☆牛こまそうめん
Description
いつもと違ったそうめんを食べたい方へ。ポン酢の酸っぱさと玉ねぎの甘さと牛肉の旨味をベースに、めんつゆにつけて食べる素麺
ogamonja
材料
（2人分）
200～250g
150ℊ
牛脂かサラダ油（肉炒め用）
1個か大1
1/2個
☆めんつゆ(2倍濃縮)
150ml
300ml
ポン酢
75～90ml（大5～6）
作り方
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1
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材料を揃える。牛こま肉は食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎは電子レンジで温めておく。
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2
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フライパンに牛脂かサラダ油をひいて中火で熱し、牛こま肉の色が少し変わるまで炒める。
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3
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お鍋に☆を入れて温めておき、そこに2の炒めた牛こま肉を入れる。
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4
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２の牛こま肉をとりだしたフライパンに、玉ねぎをいれて炒め、そこにポン酢を入れ、水分を少し飛ばしながら煮る。
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5
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4で煮た玉ねぎとポン酢を、3のお鍋に入れて温めておく。
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6
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茹でた素麺（そうめん）を冷水でしめれば、出来上がり。
冷たい素麺を、温かい5につけて食べる。
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コツ・ポイント
・素麺は、お鍋からお湯がふきこぼれそうになったら、火をとめて蓋をし、1分間待つ。そうすると、素麺の芯が残って歯ごたえがいい。
・素麺をつけて食べる料理であるが、つけ汁がだんだんと薄まるので、最後は汁も飲めるし、甘酸っぱい玉ねぎも美味しい。
・素麺をつけて食べる料理であるが、つけ汁がだんだんと薄まるので、最後は汁も飲めるし、甘酸っぱい玉ねぎも美味しい。
このレシピの生い立ち
豚バラそうめん（レシピID : 2258958 ）も美味しくて食欲増進であるが、甘酸っぱい味で素麺を食べたかったので、牛こま肉で作ってみたら、これがかなり後引きの味になった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ogamonja
