しっとりホロッの☆基本マフィン☆
作り方
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2
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ボールにバターをいれ、泡だて器かハンドミキサーでクリーム状に練る。
グラニュー糖を加えよく空気を含んで白っぽくなるまでかき混ぜる。
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3
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卵を溶きほぐし、数回に分けて少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。
(ここで卵を一度に多く加えると分離してしまい失敗のもとに・・・)
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4
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牛乳とヨーグルトを合わせて、よく混ぜておく。
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5
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③に①の粉を1/3量加え粉っぽさがなくなるまで、ヘラでさっくり合わせる。
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6
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⑤に④の1/3量を加えしっかり混ざるまで合わせたら、粉1/3、④、残りの粉、④と交互に合わせていく。
(粉を入れたら練らないように、切るようにまぜる。)
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7
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カップや型に入れ、180℃のオーブンで23~25分焼く。
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コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンでも同じようにできますが、バターのほうがやっぱりおいしくできます(^^)☆
グラニュー糖は上白糖でも。
グラニュー糖は上白糖でも。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみたけれど、一番私好みの配合なので、レシピアップしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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