疲労回復キーマカレー丼

疲労回復キーマカレー丼
=LOVE 瀧脇笙古

見た目鮮やか!ビタミン豊富なピーマンや体の疲れを取る卵やにんにくをたっぷり使った疲労回復丼です!

材料 (2〜4人分)

約2.4合(360g)
合挽き肉
250g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ピーマン(みじん切り)
1個
パプリカ(赤、黄)(粗みじん切り)
各1/4個(ピーマンと同じくらい)
ミックスベジタブル
100g
ミックスビーンズ
60g
サラダ油
適量
バター
10g
約230cc
カレールー
2片(約50g)
2個
カシューナッツ
8g
スライスチーズ
2枚
ドライパセリ
少々

1

☆ご飯
①ご飯を炊く時に水を入れた後ターメリックを入れる
②少し混ぜる
③炊く

2

☆カレー
①フライパンにサラダ油とバターを入れ、溶けたらにんにくを炒める(中火)

3

②ニンニクが焦げないうちに玉ねぎを入れ炒める

4

③玉ねぎが飴色になり透明感が出てきたらパフリカ赤黄、ミックスベジタブルを入れ炒める※ミックスベジタブルは事前解凍

5

④ひき肉を入れ炒める
⑤ひき肉の色が変わったら肉が浸るぐらい水を入れる

6

⑥水が沸騰したらカレールーを1片入れ、溶けたら2片目を入れ溶かす
⑦焦げないように水を飛ばし、ドロドロになるまで混ぜる

7

⑧ミックスビーンズ、ピーマンを入れ混ぜる
⑨丸型の中にハート型のチーズを切り抜き、余ったチーズを入れる

8

☆スクランブルエッグ
①フライパンに大さじ一杯の油を入れ卵を溶き、流し込み混ぜる

9

②少し半熟ので火を止め、余熱で温める
※最終的に半熟部分は無くなるようにする

10

☆盛り付け
①どんぶりにご飯をよそう
②ご飯の中心にカレーをよそう

11

③カレーの上に砕いたカシューナッツをまばらにかける
④カレーの中心にスクランブルエッグをのせる

12

⑤スクランブルエッグの上にチーズをのせる
⑥スクランブルエッグにドライパセリを少しのせる

コツ・ポイント

ピーマンの味を生かすため早く入れすぎない。
水の量は煮込んで調節する。
ロスを避けるためにチーズの余った部分をカレーに入れて隠し味にする。

このレシピの生い立ち

アイドルを応援して空いたお腹をいっぱいにでき、疲労回復効果のあるものを考えました。
屋外なのでお皿より丼にすることで食べやすさを追求しました!
レシピID : 5087911 公開日 : 18/05/25 更新日 : 18/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (59人)

18/06/27

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初めてキーマカレー丼作りましたがボリューム感満載で大満足です!

*真琴♪

応援頂き&作って頂きありがとうございます!(TIFスタッフ)

18/06/13

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トマトジュース人参インで★3歳の息子も完食!美味しかったです♡

トミ子*

応援頂き&作って頂きありがとうございます!(TIFスタッフ)

18/06/11

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しょこちゃんが作ってたのを簡単アレンジして作ったよ(❁´ω`❁)

クック62B08R☆

応援頂き&作って頂きありがとうございます!(TIFスタッフ)

18/06/11

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盛付けが下手ですが、レシピ通り作ったので美味しかったです!

kou(=しょこ)

応援頂き&作って頂きありがとうございます!(TIFスタッフ)

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Profile 掌に三角定規@らら 2018年06月11日 12:47
TIFといえば夏、夏といえばカレー!
しょこちゃんのキーマカレー丼は本当に良く考えられたレシピで、TIFにピッタリだと思います。
しょこちゃんを決勝へ!
Profile みかぁ杏zoo 2018年06月11日 12:55
しょこちゃんのキーマカレー。ミックスベジタブルやミックスビーンズも入って健康的だと思いました。ナッツの食感も良かったです。スクランブルエッグが映えて、ハートのチーズが可愛い!
Profile クックXAE37L☆ 2018年06月11日 13:00
イコラブのがんばり屋さん!しょこちゃんの披露回復キーマカレー丼を推薦します。真夏のTIF会場で応援に疲れた時にぴったりのメニューでしょう!これを食べてファンの皆さんも大満足!
ラムチョップン 2018年06月11日 13:20
初心者の私でも簡単に作れました!
TIFでもファンの方々に食べてもらいたい!
応援してます!!
ikdm0 2018年06月11日 13:38
疲労回復キーマカレー丼がクックアイドルの決勝へ進出できますように!そして今回のレシピがとってもおいしかったので是非しょこちゃん考案の他のレシピも知りたいです。これからも応援しています!
Profile ミズキ♂もちごころ 2018年06月11日 14:50
疲労回復キーマカレー丼はこれからの季節にピッタリなメニューです。=loveの中でも料理が得意なしょこちゃん。応援してます!
Profile 385ママ@指&沼 2018年06月11日 14:51
味◎ 栄養◎ 見た目&色合い◎ 食べやすさ◎ 作りやすさ◎ TIFで食べたい♪
さびやん 2018年07月11日 21:58
しょこちゃん、優勝おめでとう。
TIFの3日間、キーマカレー丼食べて疲労回復に努めますw
Profile クックHMKIC4☆ 2018年07月31日 20:07
優勝おめでとー!
何回も作って美味しく食べてるよ(^◇^)
TIFで本物を食べるのがすごく楽しみ!
Profile フィットR 2018年08月10日 10:29
TIF2018で実際に販売されて好評だった様で、完売との事でした。cookpadTVで中継を見ていて食べたくなり、久しぶりに作ってみました。やはり美味しくて、これはレシピを継続して掲載していただきたいと思います。
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