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ヘルシー常備菜　きのこのマリネ

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Description

秋の味覚うま味たっぷりのきのこのマリネ。たくさん作って、サンドイッチやサラダのトッピング、付け合せなどいろいろ使えます！

材料 （２~３人分）

しめじ
250g
舞茸
120g
エリンギ
120g
■ マリネ液
A:【アドリアーノ・グロソリ】赤ワイン・ヴィネガー
大さじ１
A:エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
大さじ１
A:塩
小さじ１
A:はちみつ
小さじ1/4
A:鷹の爪
1本
■ 仕上げ用
イタリアンパセリ（みじん切り）
適宜

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさに割いておく。（大きさを揃えるとよい）

  2. 2

    ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    耐熱皿に①のきのこを入れ、ふんわりとラップしてレンジで2分加熱する。

  4. 4

    ③のきのこが温かいうちに②のマリネ液が入ったボウルに入れてよく馴染ませる。

  5. 5

    マリネ液が馴染んだらイタリアンパセリを振りかけてよく混ぜて出来上がり。

  6. 6

    写真

    イタリアン・クラフト・ヴィネガー【アドリアーノ・グロソリ】赤ワインヴィネガー　

コツ・ポイント

きのこはお好みでシイタケやエノキ、他いろいろ入れても美味。大きさを揃えるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

酸味だけでなくコクと華やかな香りを楽しめる赤ワインビネガーの良さをお伝えしたくて考えました。
レシピID : 5088106 公開日 : 18/06/06 更新日 : 18/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年10月24日
初れぽ
写真
☆あずぽん☆
キノコがさっぱりして美味しいです！サラダチキンと和えました

ありがとうございます。チキンと合わせると栄養たっぷりですね！

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モンテ物産
ヘルシー常備菜　きのこのマリネ
by モンテ物産