キヌアのチョップドサラダ

キヌアは水洗いし、沸騰したお湯で10～15分茹でておきザルにあけて冷まします。

玉ねぎは粗みじん切りにして水に5分ほどさらし、水気をよく取ります。

レタス、サラダチキンは1㎝角、ミニトマトは4等分、きゅうりも角切りにします。

材料を全て入れ、よく和えます。