半月（はんげつ）わか玉うどん

円形状のふわふわさつま揚げ（直径15cm程度）を半分に切る。市販品がなければ手作り（ご参考拙作レシピ 5091433）。

乾燥わかめを水に浸けて戻す。小ねぎを小口切りにする。揚げ玉を用意する。

ゆでうどんを沸かした湯に入れて指定の時間温め、ザルに取って湯を切り、丼に入れる。

４に１のふわふわさつま揚げをのせ、水切りしたわかめ、小ねぎ・揚げ玉をのせ、生卵を割り入れる。