新玉ねぎの肉詰め♡トマトソース煮込み

新玉ねぎは皮をむき、根と上の部分を切り、スプーンでくり抜く。くり抜いた玉ねぎ、切り落とした玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉、卵、パン粉、牛乳、ハンバーグスパイス、玉ねぎのみじん切りの半量を入れて良く捏ねる。

①の玉ねぎに②の肉だねを詰める。
ズッキーニ、パプリカは1㎝ぐらいに切る。

④にあらごしトマト、水、コンソメの素、砂糖を入れて混ぜ③の玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、コーンを入れ、蓋をして煮る。

途中、味見をして塩胡椒で味を整え煮る。(30分ぐらい)
別の鍋でマカロニを湯がく。

皿に玉ねぎを取り出し、鍋のトマトソースにマカロニを入れ絡める。(水分が足りない時は水を足して調節する)