塩酒粕ヨーグルトと酢玉ねぎでエッグサラダ
Description
マヨネーズ・オイル不使用のエッグサラダ。塩酒粕と酢玉ねぎ、トマトの旨味で、旨味が足りないとは言わせません！
賀古遥
材料
（1人分）
L玉１個
塩酒粕ヨーグルト (ID：4940700)
大さじ1.5
酢玉ねぎ*
20g
20g
小1/3-1/2個
(お好みで)辛子
適量
(お好みで)砂糖
適量
(お好みで)山椒
適量
(お好みで)黒胡椒
適量
作り方
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1
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ゆで卵を作ります。卵の茹で方は、もえちゃんははさまのレシピ( ID：3895651 )をご参考に。やや半熟おすすめです
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2
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卵を茹でている間に、野菜を刻んでおきます。酢玉ねぎ、キュウリ、トマトを粗みじん切りにします。
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3
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ゆで卵が出来たら、黄身と白身にわけ、白身を粗く刻みます。
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4
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ボウルに塩酒粕ヨーグルトと卵の黄身を入れ、滑らかになるまでよく擦り混ぜます。味見をして、必要なら辛子や砂糖を加えて下さい
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5
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4のボウルに、刻んだ卵の白身、酢玉ねぎ、キュウリを入れ、ざっと和えたら、器に盛り、トマトを乗せて出来上がり。
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6
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お好みで、山椒(おススメ)または黒胡椒を振って召し上がれ♪
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7
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＊酢玉ねぎの参考レシピ
☆Rokko☆さまの れぽ500人越えのレシピです。
ID：3555003
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8
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塩酒粕を使った酢玉ねぎのレシピはこちら
ID：5066496
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コツ・ポイント
切って混ぜるだけなので、特にコツはないです。水分多めなので、サンドイッチには向きません。なるべく出来立てをどうぞ(^○^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
賀古遥
