ゆで卵☆やや半熟卵☆半熟卵の作り方 ♪

ゆで卵☆やや半熟卵☆半熟卵の作り方 ♪

Description

2017年100人話題入り!クック本掲載感謝!☺殻もキレイに剥けて黄身も真ん中のゆで卵!光熱費節約レシピです《追記有り》

材料

玉子(L サイズ)
3個
1㍑〜

作り方

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    鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸騰させてから 卵をお玉などで静かに沈める(冷蔵庫の卵で傷がないかチェックしたもの)

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    菜箸でやさしく3分間コロコロ転がす(黄身が真ん中になります)

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    3分経ったらすぐに火を止めて蓋をする(放置)

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    〈半熟卵〉
    ③から7分経過。黄身がとろとろの半熟です
    ☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
    ラーメンや冷やし中華などに

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    〈やや半熟卵〉
    ③から10分経過したもの→
    ☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
    ナンプラーや塩かけて

  6. 6

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    〈固茹で卵〉
    ③から20分経過した卵→
    スコッチエッグやサラダにサンドイッチなどに

  7. 7

    卵SまたはMサイズは1分ほど早めに取りだして下さい

  8. 8

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    ☆沸騰してから玉子を入れて茹でるので綺麗に殻が剥けます(うす皮と白身の部分が離れる)流水で剥くと更に剥きやすいです

  9. 9

    2016年8月15日10人話題入りしました

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    2016年10月13日ゆで卵の検索で1位になりました

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    2017年3月6日に100人話題入りしました

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    《 追記 》急いでない時用!
    (固茹で卵)
    沸騰した中で2分コロコロさせる→火を止める。蓋をして30分そのまま放置する

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    ↑上の追記は2分間の沸騰時間で固茹で卵が出来ないかな?と思い実験しました。時間がたっぷりある時に最適です!

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    2018年12月26日宝島社様より出版のクックパッド本に掲載して頂きました

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    クックパッドの大好評レシピ本の15位にランキングされました

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    2019年2月6日につくレポ頂きましたマイポ様、指の誤作動で「す」だけのコメント誠に申し訳ないです(-.-;)レポ感謝♡

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    まこさんど様、私の誤作動でコメント途中で掲載してしまいごめんなさい(>人<;)レポ有難うございます!

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    2022年3/23にクックパッドニュースに単独掲載感謝です

コツ・ポイント

水からではなく必ず沸騰してから卵を入れて下さい。茹で時間は3分だけ!2分も追記したよ〜(笑)

このレシピの生い立ち

半熟卵が上手く出来なかったので(..)コストコのさくら玉子も沢山あったし…実験しました☆2016’8/6「半熟卵」で人気検索トップ10に入りました
レシピID : 3895651 公開日 : 16/06/02 更新日 : 23/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ピロミ♡
もえちゃんははさん…おはよっ☀卵が普通に買えるようになりホッとしてます😆又ゆで卵お世話に🩷今完成〜❢半熟にしだけど、どうかな

ピロミさーんレポありがとう!半熟成功したかな?^^

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ひこモチ
絶妙な半熟加減できれいにつるんと殻が剥けました🥚

綺麗に出来て嬉しいです!ひこモチさんレポ頂きありがとうございます♡

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蕎麦の華
つるつるつるーんと味玉にしました♪簡単ゆでたまごレシピありがとです(*^^*)

蕎麦ちゃんおはよう!つるつる味玉レポありがとう^^今日も可愛いお弁当や♡

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33ki_n
殻を取るのも簡単でとても美味しくできました!レシピありがとうございます。

此方こそたくさん作って下さって嬉しいです!簡単のコメント嬉しいな♡

このレシピを使った献立