ゆで卵☆やや半熟卵☆半熟卵の作り方 ♪
Description
2017年100人話題入り！クック本掲載感謝！☺殻もキレイに剥けて黄身も真ん中のゆで卵！光熱費節約レシピです《追記有り》
もえちゃんはは
材料
玉子(L サイズ)
3個
水
1㍑〜
作り方
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1
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鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸騰させてから 卵をお玉などで静かに沈める(冷蔵庫の卵で傷がないかチェックしたもの）
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2
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菜箸でやさしく3分間コロコロ転がす(黄身が真ん中になります)
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3
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3分経ったらすぐに火を止めて蓋をする（放置）
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4
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〈半熟卵〉
③から7分経過。黄身がとろとろの半熟です
☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
ラーメンや冷やし中華などに
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5
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〈やや半熟卵〉
③から10分経過したもの→
☆取りだした卵はすぐに氷水で冷やす
ナンプラーや塩かけて
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6
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〈固茹で卵〉
③から20分経過した卵→
スコッチエッグやサラダにサンドイッチなどに
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7
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卵SまたはMサイズは1分ほど早めに取りだして下さい
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8
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☆沸騰してから玉子を入れて茹でるので綺麗に殻が剥けます(うす皮と白身の部分が離れる)流水で剥くと更に剥きやすいです
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2016年8月15日10人話題入りしました
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2016年10月13日ゆで卵の検索で1位になりました
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2017年3月6日に100人話題入りしました
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《 追記 》急いでない時用！
（固茹で卵）
沸騰した中で2分コロコロさせる→火を止める。蓋をして30分そのまま放置する
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↑上の追記は2分間の沸騰時間で固茹で卵が出来ないかな？と思い実験しました。時間がたっぷりある時に最適です！
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2018年12月26日宝島社様より出版のクックパッド本に掲載して頂きました
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クックパッドの大好評レシピ本の15位にランキングされました
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2019年2月6日につくレポ頂きましたマイポ様、指の誤作動で「す」だけのコメント誠に申し訳ないです(-.-;)レポ感謝♡
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まこさんど様、私の誤作動でコメント途中で掲載してしまいごめんなさい(＞人＜;)レポ有難うございます！
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2022年3/23にクックパッドニュースに単独掲載感謝です
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コツ・ポイント
水からではなく必ず沸騰してから卵を入れて下さい。茹で時間は3分だけ！2分も追記したよ〜(笑)
このレシピの生い立ち
半熟卵が上手く出来なかったので(..)コストコのさくら玉子も沢山あったし…実験しました☆2016’8/6｢半熟卵｣で人気検索トップ10に入りました
もえちゃんはは
