さつまいもとかぼちゃのいとこ煮もどき

さつまいもとかぼちゃは大きめに切って材料が漬かるかな？と思うくらいの水と、塩を一つまみ入れて茹でます。

さつまいもとかぼちゃにクシがスッーっとはいるくらいになり、茹で汁がまだ少し残っているときに、冷凍庫からだしてさっと水を通し、霜を取った小豆と花豆の甘煮をいれます。さっくりとしたから混ぜて・・・

煮汁がなくなるまで弱火にして蓋をし、煮詰めます。煮汁がなくなると焦げ付きますので注意、注意！