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手抜きマーボーなす

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Description

大好きなマーボーなす♪ 旦那と２人でいつも倍量作って食べてます(*^^)v
写真は、かなりょんさん作です★おいしそーーー！！

材料 （２人分）

なす
２本
豚挽き肉
１００ｇ
にんにく(みじん切り)
小１/２
しょうが(みじん切り)
小１/２
ねぎ(１/２)
小２
水溶き片栗粉
小２
豆板醤
小１
★砂糖
小１
★酒
小１
★醤油
大１
★水
１/４カップ

作り方

  1. 1

    ★の調味料をボウルに合わせておく。

  2. 2

    茄子はヘタを取って縦半分にし、少し細めに切る。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、なすを炒め皿に取り出す。

  4. 4

    ３のフライパンにごま油(適量)を熱しにんにく、しょうが、ねぎを香りが出るまで炒める。

  5. 5

    ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら豆板醤を入れて更に炒める。

  6. 6

    ５に１を加え一煮立ちしたら、３のなすも加えシンナリするまで煮る。
    水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成＊

コツ・ポイント

茄子が半生だったら嫌なんで、うちは３と６でしっかり火を通すようにしています。
面倒な時は、にんにく、しょうがはチューブ、ネギはなしで作っています。

このレシピの生い立ち

前に書いたレシピノートより＊＊
レシピID : 509286 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2008年7月12日
写真
cookingAbu
茄子4本ペロリ。ピリ辛で食がすすみました★また作ります～！！

大きい立派な茄子★食べ応えありそうっっ！ありがとです♪

2008年4月11日
写真
かい@go
豆腐も入れてマーボーなす豆腐！簡単だけどジューシーでうまかった！

お豆腐が入ると一気にボリュームＵＰですね♡ありがとです✿

2008年3月8日
写真
ルリナ
昨日のつまみに作りました♫♬とっても美味しかったです♪ありがとー

わぁおいしそう！葱を散らすと彩りも良くなりますね♫ありがとー

2008年2月27日
初れぽ
写真
かなりょん
余っていたシイタケとピーマンも入れちゃいました！おいしかった～！

初つくれぽ♪おいしそー＾＾椎茸、ピーマン試してみますね！

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( )
もむち
手抜きマーボーなす
by もむち