ミニちょこケーキ

(下準備)①チョコレートは荒く砕いておく。②卵は卵白と卵黄に分けておく。③＊の粉類を合わせてふるいにかけておく。
④オーブンを160℃に温める。

チョコレーとバターを湯せんにかけて溶かし、生クリームと卵黄を加えて混ぜる。

卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

型に流し入れ、160℃のオーブンで約20分焼く。