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めかじきのしょうが焼き

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Description

安売りしていためかじきを、簡単にしょうが焼きにしました。長ネギがなかったので、かいわれを添えて

材料 （2~3人分）

めかじきの切り身
2~3枚
しょうが
1/2個
しょう油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
かいわれ大根(長ねぎでもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがの皮を剥いて薄切りにし、しょう油、みりん、酒と一緒にボールやバットに合わせる

  2. 2

    写真

    めかじきの切り身を調味料に漬け、10分ほどおく。たまに裏返してまんべんなく馴染ませる

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を敷き、中火にかけ切り身を並べ、余った隙間にしょうがを並べる。調味料のたれはとっておくこと

  4. 4

    写真

    上まで白くなったら弱火にして裏返す

  5. 5

    写真

    両面に焦げ目がついたらたれをかけて煮たたせ、スプーンでよく絡める

  6. 6

    写真

    たれが絡んだら火を止め、お皿に盛り、かいわれ(もしくは斜めに薄切りにした長ねぎ)をのせたら出来上がりです

コツ・ポイント

片面ずつしっかり焼いて、ひっくり返すのは一度だけにします

このレシピの生い立ち

お得に買えためかじきの切り身を、簡単に和食の主菜にしました
レシピID : 5094435 公開日 : 18/05/27 更新日 : 18/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月9日
写真
クックR85GNJ☆
ふっくら美味しく出来て、家族から好評！ありがとうございました！

つくれぽありがとうございます！肉厚でとても美味しそうですね♪

2018年6月5日
初れぽ
写真
lisakohiro
カジキで作りました。美味しかっです。

つくれぽありがとうございます！かじきとても美味しそうですね♪

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さくさきら
めかじきのしょうが焼き
by さくさきら