自分用・ホテルの鉄板ステーキの覚え書き。
作り方
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1
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フライパンにガーリックとバターの香りをつける。
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2
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野菜→シーフード→お肉の順番でバターで焼く。シーフードとお肉には、最後にレモン汁をふりまく。
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3
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ジャガイモは、一度、チンして柔らかくしてから焼く。
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4
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海老は、レモン汁がよく合うので、必ず最後に振りまく。
前回は、お肉にレモン汁を振りまくのを忘れていたので注意すること。
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5
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大根おろし系のステーキソースがよく合う。
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6
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鉄板焼きの時は、ご飯は3合では足りない。キノコだけでご飯1杯食べてしまうので気をつける。
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7
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ホテルでは、お味噌汁と、しらすのサラダがついていた。食後のデザートは、アイスだった。
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コツ・ポイント
我が家用です。
このレシピの生い立ち
我が家用の覚え書きです。