ささみときゅうりの梅しそ和え☆
★＊みき＊★
作り方
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1
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お湯を1リットル（ささみの5倍量）沸かす。酒を少々（分量外）入れる。
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2
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ささみは塩少々（分量外）をする。塩をすることで旨みが逃げにくくなります。
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3
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ささみをお湯に入れる。
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4
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すぐに裏返して火を止める。
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5
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蓋をして予熱で火を通し、冷めるまで置く。
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6
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冷めたら取り出し、手で大きめに割く。この時、筋があるものは取り除く。
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7
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きゅうりは縦半分に切り2mmの斜め切りにして塩をしておく。
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8
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青しそはせん切りにする。
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9
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⑥、ぎゅっと絞ったきゅうり、青しそ（後で盛る分以外）、★を混ぜて器に盛る。残しておいた青しそを乗せて出来上がり♪
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10
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2018.9.6「ささみときゅうり」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ささみを入れてから沸騰させると固く、パサつくので再沸騰する前に手早く裏返して火を止めます。
ささみを大き目に割いたのできゅうりは少し厚めに切ります。細かく割く時はきゅうりも薄めに☆
減塩のねり梅を使っていますが通常タイプのものを使う時は→
ささみを大き目に割いたのできゅうりは少し厚めに切ります。細かく割く時はきゅうりも薄めに☆
減塩のねり梅を使っていますが通常タイプのものを使う時は→
このレシピの生い立ち
→白だしを減らし、みりんを加えて調節して下さい。
暑い日や食欲のない時に作る一品。小鉢やアルコールにも☆
暑い日や食欲のない時に作る一品。小鉢やアルコールにも☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
★＊みき＊★
