簡単!えのきのカリカリモチモチ焼き

簡単!えのきのカリカリモチモチ焼き

Description

安くて簡単!簡単お酒のおつまみにも♪ハマります!

材料 (2人分)

えのき
1束
醤油
大1~
大1~
ミョーーンと出す(量はお好みで)
適量
(にんにく)
お好みで

作り方

  1. 1

    えのき1束を適当な大きさに分ける

  2. 2

    しょうゆ、酒、生姜チューブをえのきと絡め、片栗粉をまぶす。余分な片栗粉は叩いて落とす。

  3. 3

    熱したフライパンに気持ち多目の油をひく。

  4. 4

    中火~強でえのきを並べて焼く。最初、えのきを動かさず片面を数分じっくり焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

  5. 5

    反対側も少し焼き目がついてきたら完成。
    カリカリにするのが難しいですがモチモチでも美味しいです。

コツ・ポイント

生姜はいつも適当です。5~8センチくらいかな。
お好みで量は調整してください。
薄く焼く方がカリカリになるかもしれません。
カリカリに焼けなくても、美味しいです!
ちなみに揚げたらえのきがチリチリになってしまいました(笑)

このレシピの生い立ち

えのきの消費に。
唐揚げでも同じような味付けで作れます。
主人も大好きでいつも取り合いです。
味が濃いめなので、お酒のおつまみにもいいですよ。
レシピID : 5097235 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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