じゃが芋と豚小間,牡蠣油と豆板醤で激うま

豚小間を薄切り、ジャガイモは細切りにします。火の通りが均等になるように、同じ厚さで、ごろごろにならないように。

肉と芋をまんべんなく混ぜて、小麦粉を振り、また混ぜておきます。

フライパンにサラダオイルを熱して、炒めます。

芋煮火が通ったら、オイスターソース、醤油、豆板醤で味を調えます。