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さくらえびと大豆のごはん

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Description

さくらえびとごまの香りがよいです。大豆は水煮を使うと調理時間を短縮できます。

材料 （４人分）

米
240g(1.5合）
さくらえび
4g(大さじ1と1/2）
大豆（水煮）
40g(3/10カップ）
ごま
12g(大さじ1と1/3）
酒
20g(大さじ1と1/3）
塩
1.6g(小さじ1/4）

作り方

  1. 1

    米はといで炊飯釜に入れ、酒と塩を加え、通常の水加減にする。大豆を入れて炊飯する。

  2. 2

    さくらえびは、ごまと一緒に乾煎りする。

  3. 3

    炊けたご飯に2を加え混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量0ｇ、食塩相当量0.5ｇ、エネルギー254kcal（１人分当たり）です。
水煮の大豆を使うので柔らかく仕上がります。さくらえびとごまは軽く煎るひと手間で香りよくおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

志木市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「大豆ごはんとサケの南蛮漬けの定食」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
レシピID : 5098600 公開日 : 18/06/08 更新日 : 18/06/08

このレシピの作者

埼玉県
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さくらえびと大豆のごはん
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