焼肉のタレで☆豚バラ肉と茄子の炒め物

豚バラ肉とピーマンは一口大に切り、茄子は縦半分に切ったら厚さ1cmの斜め切りにして水にさらし、水気を切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め皿に移し、同じフライパンで茄子を炒め、しんなりしてきたらピーマンを加え炒める。

茄子とピーマンを取り出したら、★を入れて一煮立ちさせ、豚肉・茄子・ピーマンを加えて汁気が無くなるまで炒める。