味噌ヨーグルト漬け(きゅうり＆オクラ)
みつせ鶏ママ
作り方
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1
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味噌３に
ヤスダヨーグルト１
の割合で
味噌床を作ります
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2
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よく練り混ぜます
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3
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容器に敷き詰めます
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4
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きゅうり１本を
洗い半分に切って
水気を切り
味噌の中へ入れます
(オクラも 同様)
＊板ずり不要です
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5
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昆布も加えると
美味しくなると
思うので使います
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6
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こんな感じに
昆布をのせます
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7
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写真のように
埋めます
半日くらい
漬けたら
食べれます
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8
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野菜を軽く洗い
切って器に盛ります
味噌が少々
ついてても大丈夫
そのまま食べて
美味しいです♪
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コツ・ポイント
野菜はお好きな物を漬けて下さい♪漬ける時は野菜を洗って水分を良く拭き取ってから漬けましょう。板ずりしなくて良いです。２〜３回 漬ける事が出来ます。その後の味噌床は、味噌汁に使えます。ヤスダヨーグルトが美味しいのでおススメです♪
このレシピの生い立ち
テレビでも紹介があったようですが、祖母に習ったやり方です♪ぬか漬けのような匂いが無くて 毎日混ぜなくても良いので楽ですね♡
みつせ鶏ママ
