しっとり蒸し鶏のバンバンジー。

材料はこちら。

キュウリは千切りに、トマトは横に輪切り、生姜とネギはみじん切りにする。

湯を沸騰したところに、蒸し鶏、酒を入れ、再び沸騰したらふたをする。5分放置後取り出し、熱い内に手でさく。やけどに注意！

皿にトマト、キュウリ、蒸し鶏の順に盛り付け、食べる直前にたれをかける。