かぶの薄くず煮

かぶは茎を3㎝ほど残して葉を切り落とし、皮をむいてたて4等分に切る。葉はゆでて、3㎝長さに切る。

鍋にかぶを入れ、だし汁と調味料を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にする。軟らかくなったらかにかまぼこ・かぶの葉を加える。

水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつける。