運動会のおにぎり ~フレー、フレー!~

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Description

運動会のおにぎりは、思いと、作る時のチェックポイントがあります。

材料 (5~6人分)

固めに炊いたご飯
4カップ分(米)
1切れ
片手一杯
青のり・いりごま
適宜
あら塩・ごま油
適宜
10枚くらい

作り方

  1. 1

    ご飯の水分はお米と同量か1.1倍の水で、梅干を1個入れて炊く。

  2. 2

    ソーセージはフライパンで、油なしで両面を焼き、酒と醤油を少し入れ水分を飛ばす。

  3. 3

    卵は砂糖・塩を少々入れ、ふわっとした炒り卵に(半熟は避ける)。

  4. 4

    鮭は焼いてほぐす。
    ちりめんは砂糖・酒を入れ、乾煎りする。

  5. 5

    ご飯の量を決め、茶碗に半分入れ、具を平らに乗せ、残りのご飯を具に被せるようにのせる。

  6. 6

    塩とごま油を手に付け、5の丸めたご飯をのりで巻き、ラップにくるみ、形を整える。

  7. 7

    海苔が落ち着いてしっとりしたら、ラップに包んだまま半分に切る。

コツ・ポイント

防腐材の役目をする梅干を、ご飯に入れて炊く。

中身の具が分かりやすくて食べやすい。

おにぎりの塩はいつもより濃い目に作るのが運動会では美味しい。(暑い日、運動して汗をかくから)

具の水分は出来るだけ少なくする。

このレシピの生い立ち

運動会ならではの工夫をしました。
レシピID : 5103456 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/02

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