ミニトマトのボロネーゼ風スパゲティ
akk03
作り方
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1
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ミニトマトはヘタをとってよく洗い、玉ねぎは荒くみじん切りにする。にんにくは縦に薄く切っておく。
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2
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片手鍋か深めのフライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、挽肉を炒める(シートが無ければ少量の油を使う)。
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3
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挽肉は肉の塊が残るように炒める。火が通ったら、挽肉と肉から出た油を分け、にんにくを炒める。
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4
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にんにくの香りがたったら、玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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5
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ミニトマトと白ワインを加える。ミニトマトに火がよく通るまでフライパンに蓋をしておく。
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6
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鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を入れスパゲティをゆでる。ゆで上がったスパゲティは器に盛り、ラップする。ゆで汁は7で使う。
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7
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おたま1杯のゆで汁を加え、ハッシュドビーフかビーフシチューのルーを1かけら(1人前分)加える。
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9
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お好みでパセリ・粉チーズをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
市販ソースと違い、ミニトマトのやさしい甘さを感じる簡単ソースです。パスタソースは大玉よりミニトマトで作った方が味が濃く美味しいです。
このレシピの生い立ち
安くて大量買いしたミニトマトと、冷蔵庫に1かけら残っていたハッシュドビーフの元からレシピを見いだしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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