綺麗になれちゃう『米粉ブールドネージュ』
akikoiwsk
作り方
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1
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バターを常温に戻しておきます
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2
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バターをホイッパーで混ぜて柔らかくなったら粉砂糖を3回に分けて加えます
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3
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粉砂糖とバターがよく混ざり合うようにしっかり混ぜます
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4
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アーモンドプードルを加えてスパチュラで混ぜます
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5
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米粉を加えて混ぜます
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6
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しっかり混ぜてください
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7
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ラップの上に取り出します
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8
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20cm×25cm位にラップで整えて
冷蔵庫で10分位生地を馴染ませます
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9
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等丸めやすいように分にカットしておきます
1個＝9ｇ
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10
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丸めて天板に並べます
オーブンは160℃に温めておきます
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11
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160℃で17分焼きます
焼き上がったら粗熱が取れるまで天板で冷まします
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13
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冷めたら粉砂糖をまぶします
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14
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袋に粉砂糖を入れて
2.3個づつ袋に入れて粉砂糖をまぶしていきます
1度に入れてしまうと綺麗に粉砂糖が付かないので...
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15
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完成です♡
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コツ・ポイント
バターは常温に戻しておいてください
米粉は振るわなくても大丈夫です
壊れやすいので焼き上がったらしっかり冷ましてください
仕上げの粉砂糖をまぶす時は少しづつ袋に入れて袋の上から手で優しくトントンするとまんべんなく綺麗に粉砂糖が付きます
米粉は振るわなくても大丈夫です
壊れやすいので焼き上がったらしっかり冷ましてください
仕上げの粉砂糖をまぶす時は少しづつ袋に入れて袋の上から手で優しくトントンするとまんべんなく綺麗に粉砂糖が付きます
このレシピの生い立ち
米粉を使ってグルテンフリーの身体に優しいお菓子を作りたくて作ってみました♡
薄力粉で作るブールドネージュとは全く違う食感で口の中に入れるとホロホロっとしてしまいます
食べた後も胃が重くならないので罪悪感なしのブールドネージュです
薄力粉で作るブールドネージュとは全く違う食感で口の中に入れるとホロホロっとしてしまいます
食べた後も胃が重くならないので罪悪感なしのブールドネージュです
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