ナスとベーコンのトマトパスタ
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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なすは縦シマになるように皮を剥き、フライパンで焼いておく
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2
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玉ねぎとニンニクはみじん切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で火にかける
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4
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ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒める
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを加えてさらに炒める
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6
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鍋に湯を沸かして塩を入れてパスタを表示通り茹でる
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7
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工程５のフライパンに、トマト缶と砂糖、ゆで汁をお玉２杯分と適当に砕いたコンソメキューブを加えて煮込む
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8
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トマトソースに塩を少々加えて味を整える
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9
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焼いておいたナスを戻し入れて軽く混ぜ合わせておく
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10
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茹であがったパスタの水気を切ってソースに絡ませて完成
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コツ・ポイント
トマトの酸味は砂糖を少し加えて煮込むとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんのナスとベーコンのトマトソースパスタが好きなので家でも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
コウちゃん（愛犬
