ヒラメキ☆トマトと大豆のポークカレー
Description
いつもの「じゃがたまにん」のカレーに飽きたので、ちょっと変わったカレーを作ってみました（*＾＾*）
baby-chocolat
材料
200g
1缶
1缶
1個
バター
小さじ1
大さじ1
ベイリーフ
1枚
無添加ブイヨン
スティック1本
小さじ1
小さじ1
大さじ3
刻んだビターチョコ
大さじ2
クレイジーソルト
適量
おろししょうが
適量
カレールゥ
適量
適量
作り方
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1
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豚肉にクレイジーソルトを振って、よく揉み込む。玉ねぎは半分に切ってから薄くスライス。
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2
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バターを鍋に熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら玉ねぎを入れ、小麦粉を振り入れて更に炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら水を加え、ブイヨン、しょうが、ベイリーフを入れて煮込む。
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4
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玉ねぎが柔らかくなったら缶詰のトマトと大豆を加えて、大豆が柔らかくなるまで煮る。
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5
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一旦火を止め、カレールゥを入れてよくかき混ぜて、もう一度火にかける。味をみながら生クリーム、ココア、チョコを加えて煮込む。
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6
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とろっとしたら、完成！
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コツ・ポイント
いつもはベイリーフだけですが、今回ブイヨンを加えたら、とっても美味しく出来ました。また使用したカレールゥはS&Bのカレー粉（赤い缶）と生協のフレーク状の中辛ルゥです。バレンタインの残りの生クリームやチョコ類を加えて味付けしましたが、この辺はお好みでアレンジされても。
このレシピの生い立ち
①いつもの「じゃがたまにん」のカレーに飽きた ②人参がなかった ③息子が「給食のカレーにトマトが入っていて美味しい 」と言っていたのを思い出した ④買い物に出るのが面倒だったので家にある材料だけで作りたかった ・・・大成功！！！（＾＾）vカレーのピリッとした辛さとトマトの酸味がGoodです（＾＾）b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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