簡単美味しいマフィン

簡単美味しいマフィン
お手土産によろこばれるマフィンです。

材料 (マフィンカップ24個分)

無塩バター
150g
170g
トレハロース
50g
薄力粉
300g
全卵
3個
牛乳
150cc
ラム酒付けドライフルーツ
120g

1

オーブンを180度に予熱する。薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。

2

室温に戻したバターにグラニュー糖とトレハロースを、2回に分け入れ良くすり混ぜる。

3

ときほぐした卵を入れ、分離しないように混ぜる。

4

振るった薄力粉とベーキングパウダーをと牛乳を、それぞれ2回に分けて入れる。1回目はしっかりまぜ、2回目はサクッと混ぜる。

5

ラム酒漬けのドライフルーツを加え、カップ8分目まで生地を入れる。

6

180度に予熱したオーブンで25~60分焼く。

コツ・ポイント

トレハロースをグラニュー糖に少量置き換えるとさっぱりとした甘さになります。粉を、ドルチェにやバターを発酵バターに変えるとグッと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

お手土産にもって行きやすいケーキを作ろうと思って。
レシピID : 510766 公開日 : 08/02/17 更新日 : 08/02/17

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