生じゃがの和風サラダ

じゃがいもは極細の千切りにし、水にさらしてさっと熱湯に通し、手早く冷水で冷やしてしっかりと水気を切ります。

青じそは千切りにし、ソーメン昆布は戻してしっかりと水気を切っておきます。梅干しは粗くちぎっておきます。

ボウルに1・2・Aをい入れて全体にさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って金ごまを振ります。