簡単！なすの鶏みそかけ

茄子は ヘタを取り 縦半分に切りにして
皮に 4〜５本 浅い切り目を入れる。
ひたひたの水につけてアク抜きする。

調味料を合わせる。

小鍋に鶏ひき肉と調味料を全部入れて
よく混ぜてから 中火にかけ
よくねり混ぜながら煮詰まって
とろりとなるまでねる。

器に茄子の切り口の上の方を 上にして盛り
切り口の上に鶏みそを
塗りつける。