☆ガーリックチキン トマトソース☆

鳥もも肉は焼きムラを防ぐため、切り込みを入れて厚みを均一にする。

トマトソースを作る。
玉ねぎをみじん切り、トマトを1.5cm角に切り、ニンニクは包丁の面で潰しみじん切り。

厚手の鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがするまで炒め、玉ねぎを入れて少し色づく位に中火で炒める。

白ワイン50ccも鍋にいれ、アルコールを飛ばす。

肉を焼く。
皮目から中火で焼く。ニンニクや胡椒なども入った塩を肉の一面にふる。今回はマジックソルトを使いました。

マジックソルトがない場合は、塩、胡椒、ガーリックパウダーを使ってください。

同じくマジックソルトをふり、弱火で蓋をしましょう！

弱火で6〜7分蒸し焼き。肉汁が出たら、トマトソースの鍋に入れます！

焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成！