いつもの濃厚牛乳プリン。

鍋に※を入れる。ホイッパーで混ぜ合わせる。

①に牛乳と練乳を加える。更に混ぜ合わせ、中火にかける。(継続的に混ぜながらアガーを溶かす)

鍋の端がふつふつとしてきたら火を止める。(沸騰する手前で止める)

※気泡はスプーンを水に濡らしながら、背や腹を使い取り除く。