失敗なし♡絶対ふくらむスポンジケーキ!
作り方
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まず材料全て準備します!これ大事(*´▽`*)バターと牛乳は合わせてレンジにかけ、溶かしておく。
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型にクッキングペーパーを敷いておきます。オーブンも180℃で余熱開始。
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砂糖を3回に分けて、しっかり混ぜていきます!1回ずつしっかり混ぜるとツヤツヤとしたメレンゲに(*´▽`*)
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ツヤツヤ感いい感じですよね?( *´艸`)
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この位角が立つようなメレンゲが出来たら大丈夫です(*´▽`*)
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逆さまにしても絶対に落ちない位のがっしり感です。
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メレンゲに卵黄を入れて混ぜていきます(*´▽`*)
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この位の色合いになるまで混ぜます!
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3回位に分けて小麦粉を混ぜていきます!切るように、「の」の字を書くようにゴムベラで混ぜます。
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牛乳とバター溶かしたものを3回に分けて入れて、これも「の」の字を書くように混ぜます。
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型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。爪楊枝や竹串で生地をくるくる回し空気を潰す。
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180℃に余熱したオーブンで35-40分焼きます(*´▽`*)
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焼き上がりました!クッキングペーパーを外し網の上などで冷まします...♪*゚翌日使う時などはラップに包んでおきます
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スライスするとこんな感じです♡
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分量で18cmホール型1つとパウンド型1つ出来ます♡
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コツ・ポイント
焼いてて焦げそうな時はアルミを被せましょう!オーブンを開ける時は焼き始めてから30分くらいは経ってからがいいです...♪*゚メレンゲはがっしりずっしりにすると絶対失敗しない気がします♡
このレシピの生い立ち
職場で毎月誕生日ケーキを作るので分かりやすい分量で作りやすく…と考えて(*´︶`*)❤︎