豚バラ肉と山芋オクラの梅肉炒め

タレを作る。
梅干しは種を取り、フォークの背で潰す。砂糖、酒、白ダシ、醤油と混ぜる。

山芋は皮をむいて半月切り、オクラはへたを除き乱切りにする。

フライパンに油を熱し、塩をふった豚肉を炒める。お肉にあらかた火が通ったらオクラも加えて炒める。