簡単！豆乳と玉ねぎで☆ホワイトソース

フライパンにバターを溶かしみじん切りした玉ねぎ入れて平らに広げる
弱めの中火で焦がさないように加熱する

玉ねぎが透き通ったら全体に小麦粉を振り入れる。
均等に混ぜながら粉っぽさをなくすようしっかり炒める。

玉ねぎと小麦粉がまとまってきたら豆乳を投入する。コンソメも入れて火を強め木べらなどでかき混ぜながら沸かす

混ぜているととろみがついてくるのでお好みの感じに煮詰めたら出来上がり♫
冷めると固まります

コンソメだけの味付けで甘く感じますがグラタンなどチーズを使う料理には丁度いいと思います^_^

余りは小分けにして冷凍できます。
野菜スープに加えたりシチュウーの素として活用できます。