コーンフレークとマーマレードのクッキー

コーンフレークとマーマレードのクッキー
コーンフレークを使ったクッキーが食べたい!
そんなときに、ちゃちゃっと作れるクッキーです。

材料 (クッキー36個)

薄力粉
200g
バターorマーガリン
150g
コーンフレーク
50g
マーマレード
70g
1.5個分
ココアパウダー
適宜

1

・薄力粉と、ココアパウダー(必要ならば)2回振るっておく。
・バターorマーガリンは室温に戻しておく(無塩でなくてもOK)。

2

・バターorマーガリンを泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜる。
・グラニュー糖は、2~3度に分けて加えていき、全体に白っぽくなるまで混ぜ込む。
・溶き卵を少しずつダマにならないように混ぜこむ。
・マーマレードを加えてさらに混ぜる。

3

・振るった薄力粉をスパチュラで混ぜ込みます。
・最後にコーンフレークを混ぜて、生地のできあがりです。

4

写真

・できた生地を、天板の上にスプーンで乗せていく。(ココア味の物もつくりたければ、途中でココアを混ぜて、ココア味も作っておく)
※180℃に予熱したオーブンで15~20分程度焼く(様子を見て)。

5

写真

・焼き上がりはこんな感じ。
ココア風味にしたものの上には、胡桃を乗せておきました。

コツ・ポイント

※これで、クッキー36個焼けました。☆バターorマーガリン→グラニュー糖→卵を混ぜるときに、ダマにならないように気をつけて混ぜていくこと。☆バター、マーガリンは、無塩でなくても大丈夫です。(ちなみに私は、今回はマーガリンがたくさんあったのでマーガリンを使いました。)☆仕上がりは何故かカロリーメイトのフルーツ味のような感じになりました。

このレシピの生い立ち

コーンフレークとレーズンの入ったクッキーが好きで、それを作ろうと思っていたのですが、家にレーズンを切らしていることに気がつき、自家製のマーマレードを使って作りました。
レシピID : 511302 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/31

写真

娘たちが作ってくれました!ごちそう様です!

AiRinka

とても綺麗に出来てますね♪お嬢様作ならなお美味しいですよね。

10/06/05

First tsukurepo mark
写真

急に食べたい時、冷蔵庫にある材料で作れちゃうのが気に入りました♪

さくら1203

コロッと可愛い形に仕上がりましたね♪作ってくれて嬉しいです☆

ミユトビ 2008年02月20日 05:50
Chakoさん、はじめまして。前からコーンフレークを使ったクッキーを作りたくて探していたところに、今日このレシピに出会いました。そこで、ひとつ質問なのですが、コーンフレークは、いつ生地に混ぜたらいいのでしょうか?小麦粉のときでいいのでしょうか?
是非、作ってみたいと思ってます。よろしくお願いしまーす。
chakoちゃん 2008年02月20日 07:22
ご連絡をありがとうございました。
確かに、肝心のコーンフレークを入れるタイミングが抜けておりました。
すみません。
記事に追加しましたが、薄力粉を混ぜ終わる頃にコーンフレークを
混ぜていきます。
よろしくお願いいたします。