豆腐で★ミキサーで簡単★濃厚チョコケーキ
ほのうさぎ
作り方
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卵と砂糖をミキサーにかけ、砂糖を馴染ませる。 豆腐を入れ、滑らかになるまでミキシングする。 ラム酒、①を入れ、均一に馴染むまでミキシングする。
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薄力粉とココアパウダーを入れ、馴染むまでミキシングする。 ※数秒ずつ、小分けにかける。あまり長時間かけないようにする。
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4
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１８０度のオーブンで、湯をたっぷり注いで３5～40分湯せん焼きにする。 ※※焼き上がりの見極めは、ケーキが膨らんで表面が割れ、竹串を刺してみると、先のほうに少しトロッとした生地が付く位。
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コツ・ポイント
※１ スイートチョコレートがお勧めです。無ければ、ブラックとミルクをＢ70ｇ+Ｍ４０～50ｇ位でもちょうど良く美味しいです。ミルキーが良ければ、ミルクチョコ多めで＾＾ ●粉類は篩わなくてＯＫ ●ミキシングしすぎると生クリームにトロミがついてもっちりになります。 ●焼きたてｏｒ温めて食べると、ふわ＆シュワ＆トローッで美味しい♡♡冷やすと、しっとりトローリで美味しい♡♡お好みで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚なチョコレートケーキが食べたくて、豆腐を入れて作ってみました。豆腐のお陰か、理想のトロリとした濃厚な味わいのチョコレートケーキが焼けました★
