コールスロー

野菜をそれぞれ千切りにし、ボウルに入れて、塩を振っておく。

熱湯を野菜にかけ、箸でひと混ぜし、ザルに上げて水で冷まし、水気を切って塩と酢をかけておく。

野菜を絞って、ドレッシング(☆を混ぜたもの)に入れて、箸でほぐして混ぜる。