厚揚げと万願寺とうがらしのおかか煮
おでのおでん☆
作り方
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1
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厚揚げは大さじ1のサラダ油で表面が焦げるくらい炒めます。出汁を入れ出汁を吸わせます。
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2
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斜め小口切りで二等分にした唐辛子を加えます。色が変わる前に火を止め煮浸しにします。
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3
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器に移し鰹節をトッピングして完成。
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4
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いただきます。
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コツ・ポイント
私は万願寺とうがらしの食感を少し残したいので色が変わる前に火を落とし余熱で味をしみこませました。
このレシピの生い立ち
デパートで賞味期限まぢかの万願寺とうがらしが498円→198円即買いです。ししとうにすれば表題通り安いうまい簡単です。
