★簡単★美味しい★ラグーソースの画像

Description

多めに作ってパスタソース・グラタン・オムレツに!!
冷凍保存しておくと いざという時 助かりますよ (^o^)

材料

玉ネギ
ニンジン
セロリ
(お好みでニンニク)
(ひとかけ)
牛ひき肉
小麦粉
● トマト
● 水
● コンソメキューブ
香りソルト 4種のペパーミックス
( ↑クレイジーソルトやハーブミックスでもOK)

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をみじん切りする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、
    野菜と牛肉を中火で炒める。

  3. 3

    写真

    全体に火が通ったら
    弱火にし小麦粉を投入

    かき混ぜながら2分ほど炒める

  4. 4

    ●を投入し中火にする

    煮立ったら弱火にし蓋をして
    時々かき混ぜながら15分ほど煮る

  5. 5

    写真

    塩コショウで 味を整え
    火を止めたら完成です

    今回は 〝ハウス 香りソルト〟
    (4種のペバーミックス
    を使用

  6. 6

    写真

    茹でたパスタを絡めて
    粉チーズとパセリを振って!!

  7. 7

    冷凍保存したソースの

    活用法①

    卵に混ぜて 焼くとオムレツに…

  8. 8

    活用法②

    茹でたマカロニorジャガイモに絡め
    ホワイトソースととろけるチーズをのせ
    オーブンで焼きグラタンに…

コツ・ポイント

炒めた野菜と牛ひき肉に小麦粉を投入すると
程よいトロミがつきます

よく炒める事で粉っぽさはなくなります (^^)

このレシピの生い立ち

時短調理のために、作り置きできるものを考えました
レシピID : 5117699 公開日 : 18/06/29 更新日 : 19/03/23

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