優しい味～うすいえんどうのスープ

えんどう豆はビタミンB 群が豊富です。その中でも、ビタミンB１は炭水化物からエネルギーを生み出す代謝をサポートする働きがあり、疲労回復効果が期待できます。水に溶けやすい性質を持っているので、加熱する際のゆで汁も使う調理方法が有効です。

野菜嫌いの子どもも、ポタージュ風にすれば食べてくれると思って作ってみました。