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ちくわの長さに合わせて、きゅうりの長さを切る。さらにそれを、ちくわの穴に入る細さに切る。
ちくわの中に、1で細切りにししたきゅうりを詰める。
2を、ちくわ1本につき3等分に、切り口を斜めにして切る。
残ったきゅうりは、切り口が斜めになるように薄切りする。
小皿に3のちくわと4のきゅうりを並べ、上からマヨネーズをかける。