鶏肉とジャガイモのローズマリー炒めサラダ
Description
鶏肉とジャガイモをカリカリにするために多目に使ったオリーブオイルをそのままドレッシングにしたので無駄なくサッパリに
ズミコイ
材料
（３人分）
作り方
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1
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ジャガイモを皮剥きしてビニール袋に少量の水と一緒に入れて、電子レンジ800ｗで5分加熱する
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2
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フライパンにオリーブ油を入れて、熱くなったらローズマリーを２本入れて薫りたつまで熱する
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4
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焼いた鶏肉を取りだし冷しておく
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5
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加熱処理したジャガイモを1/4程度に切り、鶏肉を焼いた残り油で揚げるように焼く
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6
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ベーコンを大きめにカットしてジャガイモと一緒に炒める
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7
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ジャガイモとベーコンがパリッとしたら岩塩(クレイジーソルトとかでもよい)で味付けする
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8
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ジャガイモとベーコンをボウルなどに取り分けて、冷しておいたチキンを適当に切り入れる
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9
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サラダ菜を手で適当にちぎりボウルに入れる
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10
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ボウルの中の材料に粉チーズがまんべんなく絡むように混ぜ合わせる
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11
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フライパンの中に残った油にレモン果汁を
加えて混ぜ合わせる
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12
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ボウルの材料を盛り付けてドレッシングをかけて、飾りにローズマリーを乗せたら完成
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コツ・ポイント
ジャガイモ、鶏肉、ベーコンはパリッとさせた方が美味しい
このレシピの生い立ち
親が畑で作るジャガイモやサラダ菜、ローズマリーを有効利用するために考えたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ズミコイ
