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菜の花は洗って3cmくらいに切っておく。ちりめんじゃこは湯どうししておく。●の調味料を合わせておきます。
サラダ油を熱して、菜の花、じゃこを炒める。火を中火にして、酒、塩を加えてふたをする。
菜の花が柔らかくなったら火を止め、●の調味料を加えて和えて出来上がりです。