さわやか☆ヨーグルトきゅうりソース
Description
フライ物や肉料理など何にでも合うヨーグルト&きゅうりのソース♪
材料
(約1カップ分)
200g
1本
大さじ1
チューブにんにく
1cmほど
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル(なければ抜きでOK)
小さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りはヨーグルティアなどがあれば便利ですが、ボウルに、一回り大きいざるを置き、コーヒーフィルター(or キッチンペーパー)を設置してヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩〜1日水切りします。
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理のタジキ(ザジキ)ソースのアレンジです。やはりカラマリ(イカのフライ)と最高に合いますが、タンドリーチキンなど様々な料理に合います。