さわやか☆ヨーグルトきゅうりソース

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Description

フライ物や肉料理など何にでも合うヨーグルト&きゅうりのソース♪

材料 (約1カップ分)

チューブにんにく
1cmほど
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル(なければ抜きでOK)
小さじ1
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは1晩〜1日ほど冷蔵庫で水切りする。
    やり方の例はコツ・ポイントを見て下さい。

  2. 2

    キュウリは粗めにおろすかみじん切りにして水気を充分絞る。

  3. 3

    水切りしたヨーグルトをボウルか容器に入れ、おろしたキュウリと残りの材料を全て入れよく混ぜて出来上がり。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてからの方が美味しいです。
    塩の量は好みで調整して下さい。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りはヨーグルティアなどがあれば便利ですが、ボウルに、一回り大きいざるを置き、コーヒーフィルター(or キッチンペーパー)を設置してヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩〜1日水切りします。

このレシピの生い立ち

ギリシャ料理のタジキ(ザジキ)ソースのアレンジです。やはりカラマリ(イカのフライ)と最高に合いますが、タンドリーチキンなど様々な料理に合います。
レシピID : 5119255 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/07/10

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