簡単!ガーリックシュリンプサラダの画像

Description

海老は大きくなくても大丈夫です。ブロッコリーは海老の大きさに合わせると食べやすくて見た目も綺麗だと思います。

材料 (2〜3人分)

10尾〜15尾
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    海老は塩で洗い、背わたを取る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから火をつけ香りが立ったら海老を殻付きで入れる。

  3. 3

    その間にブロッコリーは塩茹で

  4. 4

    海老が赤く色づいたらブロッコリーを加え、塩胡椒で味を整えサッと和え、火から下ろす。

コツ・ポイント

オリーブオイルとニンニクはフライパンが冷たいうちに先に投入します。入れてからスイッチオン。焦がさないように中火でじっくりニンニクが香ばしく香りが立つまで根気よく。
これがこの料理のポイントです。

このレシピの生い立ち

海老フライを作ろうと思ってたが時間が無くなって、思いつきで作ったら美味しかったので。
本当の作り方は知らないf^_^;
レシピID : 5121827 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/12/25

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